深秋的午后，空气里飘着一点微凉的甜意，窗台上斜斜铺开一层淡金色的光。这种天气，总让东说念主渴慕一点温润雄厚的慰藉，不张扬，却足以暖到心里去。于是念念到那碗绵密柔嫩的芋泥，与香醇牛奶重逢，再经烤箱的慈悲加抓，便成了这说念质朴又令东说念主快慰的滋味——芋泥烤奶。

挑选两颗圆实的荔浦芋头，洗净去皮，切成均匀的厚片。上锅蒸上约二超越钟，用筷子能鲁莽穿透即是好了。趁热将芋头片倒入大碗，用器用细细压成泥。经由中，依据口味加入适量牛奶与极少真金不怕火乳，牛奶让芋泥更顺滑，真金不怕火乳则赋予一点千里稳的甜与奶香。可爱口感更丰满的，也可拌入一小块溶解的黄油。所有材料需耐烦搅匀，直至获取一份神采均匀、质料缜密的芋泥。

取几只耐热的小烤碗或深盘，将芋泥松松地铺在碗底，澳门十大娱乐平台不消压实，保抓蓬松感。接着，迟缓注入崭新的牛奶，牛奶量约至碗的八分满，让纯净的奶液轻轻覆在芋泥之上。若追求一点焦香的仪态，不错在每碗名义薄薄撒上一小撮白砂糖。

预热烤箱至二百摄氏度。将碗放入中层，热力会促使名义的糖逐渐溶解，并与牛奶发生奇妙的变化。无意二超越钟后，便可不雅察到碗中牛奶微微欢乐饱读起，边际泛起致密的小泡，而上层则凝结出一层带着微黄焦斑的“奶皮”。这时，浓郁的奶香与芋头的质朴香气已交汇着充满通盘房间。

取出时需戒备烫手，稍晾倏得，温度降知交吃。一勺舀下去，先触到的是那层微焦带韧的奶皮，下面是温热的牛奶，而勺底则稳稳承托着雄厚绵密的芋泥。进口是档次分明的体验，香醇、清甜、粉糯治安化开，暖意从舌尖一直流淌到心底。