2月4日晚，“灯映炊火·味动沙州·香飘丝路”2026年首届“敦煌烧烤”争霸赛圆满终结。过程强烈比拼，大赛评比出金奖1名、银奖2名、铜奖3名，保举商户14家、扶助商户21家。

决赛现场炊火升腾，香气四溢。选手们以烤炉为画布、食材为情愫，在炎火与翻烤间创作出一王人谈味觉艺术品。评委们穿梭于炊火之间，现场品鉴滋滋冒油的烤羊排、金黄酥脆的烤馕坑肉、撒上孜然与芝麻的烤串，从晴明香气、火候把控到仪态档次，逐个细细点评打分。不少作品匠心独运——或以莫高窟壁画元素装点餐盘，或以丝路商旅故事融入摆盘策画，或将敦煌颜色化作食材的自然搭配，让迂腐文化在当代炊火中悄然苏醒。

敦煌烧烤争霸赛公共评委王慧霞说：“很走时能被选为公共评委，试吃这样多烧烤之后，我以为口味都很好，米乐app下载我我方是一个中职学校的浑厚，我教的学生有烹调专科的，但愿以后有契机不错带我的学生们来不雅摩这样的大赛。”

终结式上，为2026年首届“敦煌烧烤”争霸赛获奖商户颁发了奖牌和奖金。敦煌市戈弟烧烤店荣获金奖；敦煌市中旺烧烤店、敦煌市阿里巴巴烧烤店荣获银奖；敦晟楼老张烤羊排总店、敦煌市马哥烤羊排店、敦煌瑞龙祥雲食府农家院荣获铜奖。此外，敦煌市西域老羊倌餐饮店、敦煌市吾拉手合手饭餐饮店、敦煌市康记烧烤餐厅等14家商户获评首届“敦煌烧烤”争霸赛保举商户，另有21家商户得记忆届“敦煌烧烤”争霸赛扶助商户称呼。

金奖得回者、敦煌市戈弟烧烤店庄重东谈主杨建龙说：“这次烧烤争霸赛中，澳门娱乐我围绕主题作念了锁阳烤羊排，同期还作念了一王人变嫌烧烤菜，把中餐里经典的僧衣和丸子纠合烧烤的烹调花样进行纠正创作，让传统中餐味碰撞烧烤炊火气，亦然一次全新的尝试。但愿通过本次大赛，大略让更多的东谈主了解敦煌，了解敦煌的烧烤。”

银奖得回者、敦煌市中旺烧烤店庄重东谈主李建新说：“这次为了插足敦煌烧烤争霸赛，咱们团队提前好几天全心谋略，反复打磨菜品、调试口味。能拿到银奖，咱们非常忻悦。对咱们而言，更想借着这样的赛事作念些挑升念念的事，把敦煌原土的烧烤滋味作念好、传出去，让来自五湖四海的搭客都能尝到纯正的敦煌烧烤，感受敦煌烧烤的特有魔力。”

这场赛事不仅是一场味蕾的较量，更是一次敦煌文化与东谈主间炊火的深情对话。当千年丝路的讲究化作烧烤架上的滋滋声响，当壁画中的飞天飘带酿成餐盘里的艺术巧念念，迂腐的敦煌正以更鲜嫩、更接地气的面孔走进寻常糊口。下一步，敦煌市将延续打造“敦煌烧烤”文化IP，让沙州滋味飘香丝路，让千年敦煌炊火长存。 （开首：酒泉市商务局）