参预腊月，年的脚步便踩着寒霜越走越近。杀年猪、备年货，这份刻在陇西东谈主实质里的岁时典礼，成了家家户户最驻防的期盼与忙碌。

早晨七时许，夜色尚未褪尽，陇西县十里铺村的巷谈里还浸着晨雾的微凉，村民张喜龙的家中却已灯火通后、东谈主声纷扰。

他与邻里乡亲们围在猪圈旁，单干配合、贯通完全：年青力壮的汉子们协力擒猪，绳结起落间稳准利落；造就丰富的老者执掌屠宰，行为干脆利落；妇女们端来滚热的沸水，细细烫洗、刮净猪毛；随后，分割、剔骨、分类存放，一谈谈工序环环相扣，白雾蒸腾中，满院齐是鲜嫩的烟火气。

在陇西乡村，杀年猪从不是单纯的肉食储备，而是一场不竭了数百年的习气盛典，承载着乡亲们对熟年的祝贺，更照耀出乡土生涯中最朴素也最深厚的脸色并吞与传统遵从。

“缺乏一年，就盼着这口富厚香醇的肉，让纪念过年的家东谈主吃得省心、吃得繁盛，尝够这唯一份的家味。”张喜龙脸上尽是藏不住的首肯。

正午时刻，灶房里的火光愈发隆盛，杀年猪行动迎来了最具典礼感的中枢步调——炒杀猪菜。主东谈主家挑出刚分割的肥瘦相间的五花肉，切成匀称的薄片，下锅后滋滋作响，油脂冉冉渗出，与葱姜蒜、干辣椒一同翻炒，香气一霎被激勉出来。

终末一铲菜肴出锅，盛满了千山万壑的碗碟，澳门娱乐第一顿丰盛的杀猪宴肃肃开席，主东谈主家忙着给东家西舍、襄理的乡亲们分菜，一碗碗冒着热气的菜肴，盛着的是满满的年味，暖透的是邻里间的东谈主心。

“远亲不如左近，今天杀了年猪，就得让大伙儿一齐共享这份首肯，这才叫过年。”张喜龙一边给邻居递菜，一边笑着说。

邻居张妹妹捧着热乎的菜碗，吃得眉眼带笑：“咱们这儿家家户户齐是这么，有了好东西，从来不会忘了邻居。这一碗杀猪菜下肚，身上暖烘烘的，心里更是热乎，嗅觉年一下子就近了！”

刚从外地赶纪念的张喜龙的姐姐，念念了一年这口家乡饭，“一家东谈主围坐在一齐，吃着菜唠着嗑，邻居们也来串门共享，这才是最通晓、最暖心的年味。”

夕阳西下，余光为院落镀上一层温情的光晕，张喜龙家喧闹了一日的院子逐步归于宁静。浓郁的情面味与乡村炮味，将隆冬里的村落焐得暖意融融。

起首 | 新甘肃客户端

剪辑 | 李萌萌

责编 | 刘宇鸿

审核 | 付 林

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